卡路里是什么_卡路里是什么时候发行的

tongwa88 2025-09-14 10:29 10 浏览

卡路里是一种能量单位，英文是Calorie，音译为卡路里。人体在生命活动过程中，都需要能量，如新陈代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分泌等等。

而这些能量来源于摄入的食物。国际上为了计量上的方便，制定了统一的单位，即卡(calorie)或焦耳(J)，实际应用中，常常用千卡来表达摄入或消耗的热量。

卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来。卡路里，是一个能量单位。往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳（焦耳是物理学中常用的能量单位）。

卡路里和千卡一样，二者没有区别。卡路里和千卡都用于食品，表示其所含能量的单位。卡路里就是千卡，定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。1千卡=1卡路里=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦。

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物，它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热量的单位为焦耳，而营养学中用“千卡”做热量的单位，1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量。

卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。一般所说的卡路里还分为两种：

1.大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量.

2.小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡千卡也叫做大卡。热量单位,等于1000卡,亦即1千克水温度升高1摄氏度所需的热量(符号kcal)。

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