清明节的美食（清明节的美食介绍）

tongwa88 2025-12-12 12:29 16 浏览

清明小吃有:

一、艾草粑粑

艾草粑粑是用艾草打成汁，搭配上糯米粉揉成团，然后包入自己喜欢的馅料，不包馅料也行，上锅煎至两面焦黄熟透，出锅即可享用，不包馅料原汁原味的，蘸上白糖吃味道也是很赞的。

详细做法：新鲜的艾草洗净焯水打成艾草汁，艾草汁倒入糯米粉和粘米粉混合的粉里揉成团，包入自己喜欢的馅料压扁，然后放在平底锅里煎或者放在电饼铛里煎至两面焦黄熟透即可。

二、青团

青团是大家再熟悉不过的清明美食了，用清明草做的青团，色泽碧绿诱人，搭配上自己喜欢的馅料，当下的网红馅料是咸蛋黄肉松馅还有各种果泥馅料等，很受当下年轻人的喜爱。包好馅料上锅蒸熟即可。而且春天吃嫩艾对身体健康也是很有帮助的，不仅好吃，还有健康团团圆圆的美好寓意。

青团的做法：艾草或者清明草（鼠曲草）洗净打成汁，搭配上糯米粉、橙粉混合拌匀揉成团，然后包入自己喜欢的馅料，沸水上锅大火蒸10分钟即可。青团跟艾草粑粑的做法类似的，一个是煎一个是蒸。

三、馓子(sǎn)

清明吃馓子在我们当地不常见，但馓子也是传统的清明美食，在古时候，清明前有个“寒食节”，不能生火，只能吃冷的食物，于是人们做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、携带、收藏都很方便。油炸过的馓子香香脆脆，特别好吃，所以一直流传至今。小朋友特别喜欢这道清明小零食。

馓子的做法：面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团反复揉，揉好的面团分成小块，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，用筷子撑开，放入油锅里炸至金黄酥脆即可。

青团，荠菜饭，艾米果。青团是江浙地区清明节必须吃的东西，艾米果是客家的特有美食，这两样都是以艾草为主要原料，而荠菜饭，一向有“清明吃荠菜饭，一年无病身体棒”的好意头

清明节传统小吃有蒿饼、青团、清明螺这些，另外北方人还爱吃煮鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍，总之各种小吃都挺营养，我个人更喜欢吃鸡蛋，做成美味的茶叶蛋也容易，只要把鸡蛋冲洗几遍，放在锅里加水煮五分钟，然后倒掉脏水加茶叶水，撒些花椒，大料，盐，再把鸡蛋用力敲破继续煮，有个两分钟也就能熟了。

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